The 2-Minute Rule for Kecap Blitar
The 2-Minute Rule for Kecap Blitar
Blog Article
Berbagai ulasan kudapan sudah dibahas, kini saatnya berimajinasi merasakan nikmatnya Ayam Bakar Blitar. Salah satu makanan berat ini unik dan menarik untuk dibahas, sebab bumbu yang digunakan terbuat dari bahan rempah pilihan khas Blitar.
Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.
Kopra adalah produk turunan kelapa yang banyak dihasilkan petani karena cara pengolahannya yang lebih mudah. Oleh sebab itu, produksi kopra daerah Sulut cukup tinggi.
Negara selanjutnya masih dari daratan Asia Tenggara yakni Filipina. Negara ini memiliki jumlah produksi kelapa yang cukup besar yakni sekitar fifteen,four juta ton pada setiap tahunnya. Bahkan, sebelumnya negara ini pernah menjadi negara produsen terbesar di dunia dengan hasil ekspornya yang dikirim ke berbagai penjuru dunia.
Masih dari Jepang tamari adalah produk sampingan dari pasta miso. Beberapa produk tamari di pasaran diklaim bebas gluten. Biasanya dimanfaatkan untuk memasak daging unggas.
Dibalut dengan sejarah panjang perjuangan, konflik, dan transformasi ekonomi yang mengguncang, mereka menghadirkan gambaran politik yang unik dan seringkali menimbulkan pertanyaan tentang masa depan ideologi ini.
"Saya masih urusin sertifikat halalnya dulu karena kami memang produksi halal ya. Kemudian komposisinya apa saja. Saya ingin komitmen bikin kecap sehat dan tradisional. Nah ini yang harus saya lengkapi dulu sebelum produksi banyak, ya," pungkasnya.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.
Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung klik disini dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.
Dinamika ini mencerminkan transformasi yang kompleks dari ideologi komunis tradisional menuju kombinasi elemen-elemen kapitalisme dengan kontrol politik yang ketat di China, yang merupakan salah satu negara komunis terakhir di dunia dengan sistem politik yang unik.
Ada perbedaan yang mencolok dalam rasa dan kekentalan kecap manis dibandingkan kecap lain di Asia Timur.
Bango juga memiliki varian kecap manis mild, yang menggunakan daun stevia untuk memberikan rasa manis pada kecap dan cocok dikonsumsi oleh penderita diabetic issues. Kecap Bango sendiri adalah salah satu produk kecap manis tertua di Indonesia (sudah dijual sejak 1928).
Soto Betawi adalah sup daging sapi dengan kuah santan yang kaya akan rempah seperti serai, kunyit, lengkuas, dan daun jeruk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan acar. Soto Betawi berasal dari Jakarta dan merupakan salah satu sup paling populer di kota tersebut.
Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.